Gastronomie

Was die Branche kennzeichnet

Der Gesetzgeber verlangt von allen Lebensmittelbetrieben die Maßnahmen zur Umsetzung der Lebensmittelhygieneverordnung zu dokumentieren. Grundlage dafür ist die HACCP - Verordnung. HACCP steht für Hazard Analysis critical control points - die Gefahrenanalyse und kritischen Lenkungspunkte. Die Zunahme von Fertigprodukten verlangt eine geschlossene Kühlkette, die zu einem Zuwachs an Kühlmöglichkeiten im Tiefkühl- und Normalkühlbereich führen.

Der DKA bietet für alle Bereiche der Warenpräsentation und Lagerung gekühlter Lebensmittel sowie der Gestaltung des Raumklimas Produkte, Systemlösungen und Dienstleistungen mit ökonomischem und ökologischem Mehrwert hinsichtlich Energieverbrauch und Umweltbilanz.

Wir bieten Ihnen

  • Kühl- und Tiefkühlzellen in verschiedenen Größen für alle Gastronomiebetriebe
  • Kühltische
  • Ausgabestrecken in Kantinen, sogenannte Free Flow Anlagen
Maik Spreer
Leiter Vertrieb Anlagenbau
Tel. +49 (40) 761196823 +49 (40) 761196823

Kältetechnik

Modulare Lösungen

Effiziente, kostengünstige Anwendungen bis zur systemübergreifenden Integration.

Klimatechnik

Individuelle Lösungen

Innovative Technologien für Komfort- oder Präzisionsklima.